Honung - så stärker den din hälsa

Från immunförsvar till matsmältning - så stärker honung din hälsa!

Författad av: Kevin Skillström

Honung har i tusentals år kallats naturens eget guld och det med all rätt! Den gyllene, söta honungen som bina skapar är mer än bara ett naturligt sötningsmedel, det är ett kraftfullt livsmedel fyllt av näring, energi och välgörande egenskaper. I dag bekräftar modern forskning mycket av det som våra förfäder redan visste, att honung faktiskt kan bidra till bättre hälsa på flera olika sätt.

Från att stärka immunförsvaret och lugna matsmältningen, till att ge naturlig energi och främja en god natts sömn, honungens effekter sträcker sig långt bortom smaken. Dessutom kan den användas både invärtes och utvärtes, som en mild och naturlig hjälp för huden.

I den här artikeln får du lära dig mer om varför honung är så nyttigt, vad som gömmer sig i varje droppe och hur du kan använda den i vardagen för att må bättre, både inifrån och ut.

Naturens egna guld - vad är honung egentligen?

Honung är verkligen naturens egna guld. Den söta, trögflytande vätskan skapas av honungsbin som samlar nektar från blommor eller ibland söta växtsaftrester som kommer från exempelvis bladlöss. När bina kommer tillbaka till kupan bearbetar de nektarn med hjälp av sina egna enzymer och naturliga mjölksyrabakterier. Det gör att de komplexa sockerarterna bryts ner till enklare, lättupptagliga sockerarter, och att nektarn förvandlas till den honung, det är sedan gammalt.

Färsk honung är alltid flytande och har en varm, bärnstensliknande färg. Med tiden kan den kristallisera och bli fastare i konsistensen, något som är helt naturligt och inte påverkar smaken eller kvaliteten. Honungens färg kan variera från nästan vit till mörkbrun, beroende på vilka blommor bina samlat nektar från.

Honung är också ett mycket speciellt livsmedel rent kemiskt. Den har ett naturligt lågt pH-värde (runt 3,9), vilket gör den lätt syrlig och samtidigt motståndskraftig mot bakterier. Eftersom honung drar åt sig fukt från luften bör den förvaras med tättslutande lock. Innan bina försluter honungen i sina vaxceller låter de den torka, så att vattenhalten sjunker till ungefär 14–18 procent. På så sätt ”konserverar” de honungen helt naturligt. Det gör den till ett av världens mest hållbara livsmedel, honung kan faktiskt hålla i många år utan att förstöras.

En naturlig källa till viktiga näringsämnen

Honung är inte bara ett naturligt sötningsmedel innehåller en stor mängd ämnen som gör gott för kroppen. Förutom sina naturliga sockerarter, främst fruktos och glukos, innehåller honung små mängder av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Här finns bland annat spår av B-vitaminer, som hjälper kroppen att omvandla mat till energi, kalium, som bidrar till en normal hjärtfunktion, magnesium, som stödjer muskler och nervsystem, samt järn och zink, som båda spelar viktiga roller för immunförsvaret och sårläkning.

När honungen är rå och opastöriserad bevaras ännu fler av dessa nyttiga ämnen, vilket gör den till ett både naturligt och näringsrikt inslag i vardagen. Kort sagt, i varje sked honung finns en liten dos naturens egen kraft, packad med ämnen som hjälper kroppen att må bra inifrån och ut.

Stöd för immunförsvaret-därför hjälper honung kroppen att stå emot sjukdomar

Honung har länge använts som en naturlig huskur mot halsont, hosta och förkylningar, och det finns flera anledningar till att det fungerar. Honungen innehåller naturliga enzymer som bina tillsätter när de omvandlar nektar till honung, vilket ger den milda antibakteriella egenskaper. Det betyder att honung kan hjälpa till att motverka vissa bakterier i halsen och svalget, samtidigt som den lugnar irritation och minskar obehag.

Rå, opastöriserad honung är särskilt effektiv eftersom den bevarar fler av de nyttiga enzymerna och antioxidanterna. Antioxidanterna i honung, hjälper kroppen att skydda sina celler från skadliga ämnen och stödjer på så sätt ett balanserat immunförsvar. Det är också en anledning till att honung har använts traditionellt som en mild förstärkning för kroppen under förkylningssäsonger.

Förutom de kemiska egenskaperna fungerar honung även mekaniskt. Den täcker och lugnar halsen, vilket minskar irritation och kan lindra hosta, särskilt på natten. Detta gör att kroppen får bättre chans till vila och återhämtning, vilket är viktigt för att immunförsvaret ska fungera så bra som möjligt. Ett enkelt sätt att dra nytta av honungens egenskaper är att ta en sked honung direkt, blanda den i te med varmt vatten och citron, eller använda den i smoothies. Det är ett gott, naturligt och milt sätt att ge kroppen extra stöd när den behöver det som mest, utan att det känns som medicin.

Honungens effekt på matsmältningen

Honung är inte bara ett sött och gott tillskott i kosten, den kan också vara ett riktigt stöd för matsmältningen. En av de största fördelarna är honungens innehåll av naturliga enzymer, som hjälper kroppen att bryta ner sockerarter och andra näringsämnen. Genom att underlätta nedbrytningen blir näringsämnena lättare för kroppen att ta upp, vilket gör att energin i maten utnyttjas mer effektivt. Detta är en av anledningarna till att honung ofta rekommenderas som ett lättsmält alternativ, även för barn och personer med känslig mage.

Återigen så är rå, opastöriserad honung är extra värdefull eftersom den innehåller naturliga mjölksyrabakterier, eller probiotika, som kan bidra till en balanserad tarmflora. En frisk tarmflora är inte bara viktig för matsmältningen utan den påverkar också kroppens allmänna välmående, energi och till och med humör. Honung kan därför fungera som ett litet men kraftfullt stöd för tarmen, samtidigt som den är mild och lättsmält.

Honung kan också ha en lugnande effekt på magen vid mindre besvär. Den är söt men naturlig och fri från hårda tillsatser, vilket gör den snäll mot magen. Många upplever att en sked honung eller honung i te med varmt vatten och citron kan lindra obehag vid lätt magkatarr eller matsmältningsproblem. Kombinationen av honungens enzymer, probiotika och dess naturliga sötma gör den till en skonsam hjälp som kroppen lätt tar upp. Kort sagt så är honung mer än bara något sött. Den hjälper kroppen att bryta ner maten, stöder tarmfloran, kan lugna magen och ger energi på ett naturligt sätt. Med andra ord är varje sked honung en liten men värdefull hjälp för matsmältningen och kroppens allmänna välmående.

En naturlig energiboost

Honung är inte bara söt och god, det är också en snabb och naturlig energikälla för kroppen. Den innehåller främst fruktos och glukos, två sockerarter som snabbt tas upp i blodet och ger kroppen energi nästan direkt. Till skillnad från raffinerat socker eller energidrycker ger honung samtidigt små mängder vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket gör att kroppen får något mer än bara kalorier.

Många vänder sig till kaffe, energidrycker eller godis när de behöver snabb energi. Kaffe fungerar genom koffeinets stimulerande effekt på nervsystemet, vilket gör att man känner sig piggare, men det ger ingen egentlig näring och kan ge koffeinkänsliga personer hjärtklappning eller oro. Energidrycker innehåller ofta höga mängder socker och syntetiska tillsatser som snabbt höjer blodsockret, men som också kan leda till en “krasch” när effekten avtar. Godis och andra sötsaker fungerar ungefär på samma sätt, de ger snabb energi men saknar näringsämnen som kroppen kan använda på ett mer hållbart sätt.

Honung skiljer sig på flera sätt. Eftersom den består av naturliga sockerarter i kombination med enzymer, antioxidanter och mineraler tas energin upp jämnare och kroppen kan använda den mer effektivt. En sked honung före träning eller en aktiv dag kan ge en mjuk energiboost utan de kraftiga toppar och dalar som ofta följer med raffinerat socker eller energidrycker.

Dessutom kan honung blandas i smoothies, te eller havregrynsgröt, vilket gör den lätt att inkludera i vardagen. Den fungerar både som snabb energi när du behöver det och som en liten näringsrik boost, vilket gör den till ett smartare alternativ för den som vill ha både smak och funktion i samma sked.

Honung bidrar till bättre sömn och mindre stress

Visste du att honung kan vara en liten hjälp på vägen mot en lugnare kväll och bättre sömn? Honung innehåller naturliga sockerarter som höjer blodsockret något, vilket i sin tur kan bidra till att frigöringen av melatonin, kroppens sömnhormon, stimuleras. Melatonin hjälper kroppen att varva ner och signalerar att det är dags att sova. Att ta en liten sked honung före sänggående, eller blanda den i ett varmt te, kan därför göra det lättare att somna och sova lugnare.

Men effekterna slutar inte där. Honung kan även bidra till att minska stressnivåer. Naturliga antioxidanter i honung hjälper kroppen att hantera fria radikaler och stress, vilket kan ge en mild lugnande effekt. Kombinerar man honung med varma drycker som te eller mjölk får man dessutom en skön ritual som signalerar till kroppen att det är dags att koppla av.

Forskning visar också att honung kan lindra hosta och irritation i halsen på natten, vilket ofta gör att sömnen blir mer ostörd. Även små vanor som att ta en sked honung kan alltså ge både fysisk och mental komfort, vilket gör det enklare att varva ner efter en stressig dag.

En enkel kvällsrutin med honung för bättre sömn!
1. Ta en lite sked honung före sänggående
2. Blanda honung i en kopp varmt te, gärna med lite citron eller ingefära, för extra lugnande effekt.
3. Rör ner honung i varm mjölk eller växtbaserad dryck som havremjölk för en mild kvällsdryck.
4. Skapa en rutin: samma tid varje kväll, lugn musik eller tända ljus tillsammans med honungen, kan hjälpa kroppen att signalera att det är dags att varva ner.

Hudvård inifrån och ut

Honung är inte bara ett livsmedel, den kan också vara en liten hjälte för huden. Tack vare sina naturliga antioxidanter, enzymer och mineraler kan honung bidra till att hålla huden frisk och välmående, både när den används i maten och direkt på huden. Antioxidanterna hjälper till att skydda huden mot skadliga fria radikaler som kan orsaka åldrande och trött hud, medan de naturliga enzymerna har milda antibakteriella egenskaper som kan motverka mindre hudirritationer och finnar.

Att äta honung regelbundet ger kroppen små mängder näringsämnen som B-vitaminer, kalium och magnesium, vilka alla är viktiga för hudens funktion och cellförnyelse. På så sätt kan honung bidra till en friskare hud inifrån, samtidigt som kroppen får naturlig energi och näring.

Honung kan också användas utvärtes som en mild och naturlig hudvårdsprodukt. Den fungerar som en mjukgörande mask som hjälper till att återfukta huden, lugna irritation och ge lyster. En enkel hemmakur är att blanda honung med lite yoghurt eller havregryn och applicera som ansiktsmask i 10–15 minuter. Honung kan även användas på små sår eller torra partier för sin lugnande och återfuktande effekt.

Det viktigaste om honung på en sked!

Honung är mer än bara något sött på mackan eller i teet, det är som en liten kraftstation i varje sked. Den fyller kroppen med naturlig energi, viktiga näringsämnen och ämnen som hjälper matsmältningen, huden och till och med sömnen. Tack vare honungens naturliga enzymer och antioxidanter blir kroppen bättre rustad att ta hand om sig själv, från insidan och ut.

Rå, opastöriserad honung innehåller vitaminer och mineraler som B-vitaminer, kalium, magnesium, järn och zink - ämnen som fungerar som små byggstenar för kroppen, de ger energi, stödjer muskler och cellförnyelse och hjälper matsmältningen att rulla på smidigt. Honungens probiotiska effekt bidrar dessutom till en balanserad tarmflora, vilket gör magen glad och humöret lättare.

Till skillnad från kaffe eller energidrycker ger honung en mjukt stigande energi, utan snabba toppar och plötsliga dalar. Den milda antibakteriella effekten och de naturliga antioxidanterna fungerar som kroppens egna små väktare och stödjer hälsan på ett naturligt sätt.

Låt honung bli en naturlig del i din vardag, rör ner den i te, smoothie eller havregrynsgröt, eller prova en liten ansiktsmask för huden. Med honung i kosten eller på huden får du ett smakfullt, naturligt tillskott som ger kroppen energi, balans och välmående, varje dag. Honung hittar du hos oss på Aroniabutiken under kategorin honung. Vi älskar honung!