Aroniabär och din hälsa

En rik källa på polyfenoler är Aroniabäret. Inte undra på att det kallas för ett superbär då det har en stark antioxidanteffekt. Men varför sägs det att vi behöver få i oss polyfenoler och på vilket sätt har dessa ämnen en föryngrande inverkan på kroppen?

Bakgrund

Polyfenoler är en form av antioxidanter med många hälsofrämjande egenskaper, som är kända för sina positiva effekter på hjärta och kärl. De är bland annat antiinflammatoriska, de har blodkärlsvidgande effekter, de bidrar till att sänka blodtrycket och de förbättrar ditt blodsocker och dina blodfetter.
Aronia melanocarpa är en rik källa till polyfenoler. Aronia är en buske från familjen Rosaceae, som producerar ätbara bär, som kännetecknas av sin lila-svarta färg. Aronia används i synnerhet vid framställning av sirap, juice, likör och till och med gelé.

Har antibakteriella egenskaper

Detta svarta bär erbjuder flera hälsofördelar eftersom det har hjärtskyddande, antiinflammatoriska, antivirala och antibakteriella egenskaper och utövar även leverskyddande och immunmodulerande effekter.
Tidigare forskning har visat att dessa bär kan ge fördelar för kardiovaskulär hälsa hos högriskgrupper.

Har multipla positiva effekter

Att bäret har effekt på så många olika områden i kroppen kan delvis kopplas till dess gynnsamma påverkan på tarmfloran. Aronia är en utmärkt källa till vitaminer, särskilt C, B2 och B6, och mineraler. Polyfenoler är kända för sin uppgift att skydda kroppen från oxidativ stress som orsakas av miljöstressorer som förorening och stekt mat, vilka får fria radikaler att bildas i våra kroppar. Antioxidanter i mat kan neutralisera dessa skadliga fria radikaler och hindra att de skadar våra celler.

Fria radikaler – orsakar för tidigt åldrande

Fria radikaler skapas hela tiden naturligt i kroppen, de produceras av cellernas mitokondrier för att kunna bekämpa infekterade celler och döda bakterier. Det är när de blir för många fria radikaler som vi får problem. Det kan alltså i det långa loppet påverka huden och kroppen negativt. Rent kemiskt så är en fri radikal en atom eller molekyl som behöver binda sig till en annan elektron för att bli stabil. Alltså är en molekyl med oparade elektroner som är i ojämn vikt med kärnans protoner och neutroner en fri radikal. Då den inte är i balans så är denna ofärdiga molekyl väldigt reaktiv med sin omgivning. För att de ska känna sig stabila så fästes de på närmaste grannmolekyl som då blir förstörd, och på så sätt uppstår skador i både celler och vävnad. Det är därför som de fria radikalerna är en av de största bovarna av för tidigt åldrande. De ombildas i extra hög takt om du röker, dricker alkohol eller utsätter kroppen för föroreningar. De finns alltså i vår kropp, och således även på vår hud. 

Motverkar hormonell obalans och PMS

Intag av aronia tillför även viktiga tillskott till tarmfloran, speciellt då det innehåller höga mängder av vitamin B6 och B2. B6 är en vitamin som i en studie har kopplats samman med PMS hos kvinnor. För låga nivåer av B6 har visat sig orsaka mer PMS besvär. Den svenska läkaren Agneta Schnittger, expert på området kvinnohälsa, ser ett tydligt samband mellan vår tarmflora och den hormonella balansen. Vissa vitaminer är nödvändiga för att kroppen ska kunna producera de positiva hormonerna. Vid vitaminbrist kan det uppstå en hormonell obalans menar Agneta. Därav rekommenderas ett högre intag av vitamin B6, vilket kan fås via intag av Aroniabäret. Ett enda bär om dagen var exempelvis tillräckligt för att täcka den dagliga minimidosen av vitamin B6. Om man inte får tag i dess bär går det lika bra att inta kosttillskott eller dricka aronia direkt från flaskan.

Vitamin B2

Vitamin B2, också känt som riboflavin, är ett vattenlösligt vitamin som ingår i kroppens energiproduktion. Riboflavin är viktigt för kroppens nedbrytning av protein, kolhydrater och fett. Den bidrar också till en normal funktion hos nervsystemet, huden och tillverkningen av våra röda blodkroppar. Vitaminet skyddar cellerna mot oxidativ stress samt att den fungerar som en antioxidant. Brist på B2 beror ofta på att man inte äter tillräckligt med livsmedel som innehåller vitaminet. Kroppen kan även tillgodose sig för lite av vitaminet vid vissa leversjukdomar eller om magen eller tarmen inte kan ta upp tillräckligt av vitaminet. Brist på riboflavin kan även drabba äldre som äter en ensidig kost. Har du något/några av följande symptom kan du eventuellt behöva ett extra tillskott av vitaminet; Sår i mungiporna, smärta i tungan, ljuskänslighet, torr och flagnande hud och/eller kliande ögon.
Det kan även uppstå psykiska symptom såsom humörsvängningar, depression, inlärningssvårigheter, nervositet och/eller irritabilitet.

Möjliga sjukdomar som kan uppstå till följd av vitaminbrist

Det finns ett stort antal sjukdomar och obalanser som kan kopplas till brister i vitaminer. Den mest kända och uppenbara sjukdomen är kanske skörbjugg som kan drabba sjömän ute till havs som inte får i sig tillräckligt med C-vitamin. Mindre känt är att binjuresvikt eller burn-out kan ha som orsak brist på vitaminer och mineraler. Då binjuren under lång tid utarmats på antioxidanter och vitaminer är tillskott av B-vitaminkomplex, C-vitamin och D-vitamin viktigt för ett snabbare tillfrisknande. För att undvika brist av både C-vitamin, B2 och B6 gör man klokt i att ta en daglig dos av aroniabäret.

Vetenskapliga studier gjorda på aroniabäret

Aronia är föremål för mer än 413 vetenskapliga publikationer. Här har vi valt ut ett urval ur internationella studier som uppvisat positiva effekter av aroniabäret mot diverse olika sjukdomar:

-Nyligen genomförda studier har visat att kronisk behandling med flavonoider förbättrar kärlfunktionen och den kardiovaskulära ombyggnaden genom att minska produktionen av superoxidanta joner samt genom att öka NO-real från endotelceller. En progressiv minskning av systoliskt blodtryck har också rapporterats. Fyrtiofyra patienter som överlevde hjärtinfarkt och har fått statinbehandling i minst 6 månader) inkluderades i studien. Försökspersonerna randomiserades till att få antingen 3 x 85 mg/dag aronia-flavonoidextrakt (Aronia melanocarpa E) eller placebo under en period av 6 veckor. Man observerade en signifikant ökning av adiponectinnivåerna (p < 0,03) och en minskning av systoliskt och diastoliskt blodtryck med i genomsnitt 11 respektive 7,2 mmHg. Med tanke på att aroniaflavonoider minskar svårighetsgraden av inflammation, oavsett statiner, kan de användas kliniskt för sekundärprevention av ischemisk hjärtsjukdom.

-En dubbelblind, placebokontrollerad, parallelldesignad studie genomfördes på 66 friska män som slumpmässigt tilldelades att konsumera ett (poly)fenolrikt extrakt (116 mg, 75 g bär), ett hel fruktpulver (12 mg, 10 g bär) eller placebo (maltodextrin) i 12 veckor. Korrelationsanalys identifierade signifikanta samband mellan förändringar i FMD, aronia-deriverade fenolmetaboliter och specifika tarmmikrobiella släkten. Studien visade på effekterna av aroniabär på kärlfunktion och tarmflorans sammansättning hos en frisk population.

-Hos friska män förbättrades konsumtion av aronians polyfenoler endotelfunktionen och modulerade tarmmikrobiotans sammansättning, vilket indikerar att regelbunden aroniakonsumtion har potential att upprätthålla kardiovaskulär hälsa hos individer med låg risk för hjärt-kärlsjukdom.

Av Anna Böhlmark